どーもヨーラです。
今回は船橋までやってきました。ところでふなっしーは元気なんでしょうか。時の流れは早いですね。
三代目麺処まるは極 特製鶏白湯ラーメン
お店
京成船橋駅から徒歩1分のところにあります。出口によっては目の前です。店内は割と広めで、テーブル席も複数あり、カウンターも奥まで広くあります。覗いてみると調理場もほそながーいです。店内に入ると食券を買います。販売機が２台並んでいて、ピーク時の混雑さが窺い知れますね。
着丼
特製鶏白湯ラーメン
美味しいです！麺は細めの麺で、小麦の風味がとてもしっかり出ていてスープとの絡みが抜群です。これくらい美味しかったら、大盛りを頼んでも良かったかもしれません。一応炭水化物抜きダイエット継続中なのでそこは自粛しましたが。
スープはその名の通り鶏白湯。なかなかのこってり具合でかなり良いです。途中で卓上のおろしにんにくを入れたら「ん？家系？」ってくらいこってりしています。大門の土竜を思い出します。あれは鶏白湯じゃなかったと思うんですが。そこより若干さっぱりしていて食べやすいです。
具材は豚チャーシュー、鶏胸肉チャーシュー、海苔、味玉、小松菜、玉ねぎみじん、万能ネギ、です。特製のトッピングです。これだけトッピングしてくれたら嬉しいですね。最近ラーメンのトッピングへの躊躇がなくなってきました。初訪というのもありますが。
チャーシューが２種類あるのは嬉しいですね。豚は炙られていて香ばしいです。鶏もしっとりしていて美味しいです。ダイエット中の人でも罪悪感なく食べられます。ラーメン食べてるのでまったく意味ないですが。
海苔はまぁ普通ですね。味玉は味がちゃんと染みていて、黄身もちょうどよくとろけていて良いです。あまりとろけすぎると、スープに溶けちゃって味が変わるので嫌なのですが、そんなこともなく。小松菜はシャキシャキ感もしっかりありました。ほうれん草とはそこがやはり違いますよね。玉ねぎみじんは最初から溶いてしまったのですが、たぶん甘くなる要素があるんだと思います。
おわりに
美味しかったです。久々にスープ全部飲んでしまいました。ちょっと遠いのでなかなか再訪は機会がないと難しいですが、かなりおすすめです。久々のヨーラヒットです。僕も丸ばりに打率を上げたいところです。ではまた。
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