どーもヨーラです。
博多豚骨のラーメンってあんまり食べないんですよね。たしか3年くらい前にどっかの一風堂で食べたのが最後だと思います。というわけで今回は博多豚骨のお店。
博多ラーメン 魂 お花茶屋店
お店
店名で検索してみましたが、チェーン店なのかよくわからないです。東川口にどうやらもう1店あるみたいですが。店名もグーグルでは「博多魂ラーメン」と出ますが、ラーメンデータベースでは「博多ラーメン 魂」と表記揺れが生じてて謎です。そしてお店で「魂」という名前を見た記憶がないのですが笑
場所はお花茶屋駅から徒歩2分ほど、入り口のドアがラーメンの写真などでペイントされているので店内の様子は見えません。学割ラーメンやチャーハンセットをやたら押している様子でした。入ってみると想像よりも空間がひらけているというか天井が高かったです。入って左に食券販売機があるのでお金をいれて購入。ラーメン＋180円で通常サイズのチャーハンが付くセットはかなりお得でボリュームありそうでした。僕が学生のころだったら迷わず頼んでいたと思いますが、さすがに食べきる自信がなかったのでラーメンのみ。
席はテーブル席がいくつかあるスタイル。全席喫煙可のようで、近くで別のお客さんがタバコ吸ってたのはちょっと残念でしたがほんの10年前ってどこでもこんな感じでしたよね。僕も当時吸う側だったのでなんとも思ってなかったですけど。
卓上には博多ラーメンおなじみの紅生姜、辛子高菜、おろしにんにくがありました。あと餃子で使う用のタレ類とか。
着丼
博多豚骨ラーメン 麺かため
麺はかため。ハリガネとか粉落としはお腹壊したら嫌なのでいつも「かため」で頼んでます。たまに家系で「バリカタで」とか言ってる人いますがお腹壊したりしないんかな。あれバリカタとかやばいと思うんですが。
ちなみに替え玉は無料でした。店員さんに声かけたら、頑固オヤジみたいな人がお椀に麺を入れて、丼にさっと入れてさっと去っていきました。ボリューム的にもこれでかなり満足できます。
スープは言わずもがなの豚骨。若干獣臭さがあったので割と本場に寄せてるのかなぁという印象。ただサラサラしたスープなのでその辺は僕としては物足りないですね。こういうものなんでしょうけど。にんにくおろしを割と多めに入れたらけっこういけました。辛子高菜もスプーン4杯くらい入れたら結構辛くなって美味しいです。
具材は海苔、チャーシュー、ネギ、白ゴマ。博多豚骨って海苔乗っかってましたっけ？まぁ具材は割と、博多豚骨ラーメンにおいてはどうでも良いんではないでしょうか。それよりも卓上の紅生姜、辛子高菜のほうが重要ですよね。
おわりに
久々に食べましたが、たまには博多豚骨も良いですね。あれはさらっと食べるものなのかもしれません。ではまた。
このブログを書いている人
ヨーラです。音楽やってますがラーメンと野球が好きです。
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