どーもヨーラです。
赤坂に行ったのでもはやおなじみの「友」に行ってきました。今回は今まで食べていなかった味です。過去のレビューはこちら。
【食べてきた】赤坂麺処 友 つけ麺
どーもヨーラです。 今回は食べログの評価が赤坂のラーメン屋で一番高かったお店に行ってみました。突撃です。お客さんはだいたい突撃だけど。 赤坂麺処 友 お店 東京メトロ千代田線、赤坂駅の５a出口、または5b出口から徒歩4分くらい。信号を渡らず...
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2018.04.29
【食べてきた】濃厚鶏塩ラーメン 友【赤坂】
どーもヨーラです。 着々と鶏白湯ラーメンを開拓しています。方向性がありつつも幅が効かせやすいから、いろんな種類を食べてて楽しいのが良いですよね。 家系ももちろん場所によって違いますが、幅はあんまないので。見た目もだいたい一緒だし。それに比べ...
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2018.06.16
芳醇あごだし醤油 赤坂麺処 友
着丼
特製にしました。
スープは濃厚です！写真でも表面に脂の膜が張っているのがわかるでしょうか。右下あたりとか。ところであごだしってなんなん、と思って調べてみたら「トビウオのだし」のことなんですね。煮干し系はあんまり連続はしんどくて食べられないのですが、たまに食べるぶんには美味しいです。これはえぐみも少なくて、食べやすいです。あとで書きますが水菜がさっぱりしているので合わせて食べるのがおすすめです。
麺は鶏白湯スープの麺に比べて太めの麺でした。醤油系はやっぱり太めが良いですよね。僕もそのほうが良いです。
具材はチャーシュー、煮卵、メンマ、水菜、わかめ、海苔。チャーシューは特製なので増量していました。柔らかくて味もしっかりついている、王道のチャーシューでした。水菜は前述のようにスープとの相性がすごくよいです。煮卵の半熟具合もほどほどでちょうど良いです。にしてもラーメンにわかめが乗った時の中華屋さん感はすごいですね。
そうえばこのお店は小鉢をくれます。このラーメンには味変用の自家製ラー油がもらえました。写真の左奥に見えるやつ。入れてみたらこれがけっこう辛めで、そういうのが苦手な方は注意ですね。僕はほどほどに辛いの好きなので大丈夫でした。
おわりに
最近引きこもりに拍車がかかっていて、あんまり開拓できていないんですよね。ラーメン店。電車を途中下車するのもちょっとなんだし。。。悩みどころですね。
このブログを書いている人
ヨーラ
ヨーラです。音楽やってますがラーメンと野球が好きです。 ツイッターフォローしてね。
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ベースを弾いています。作編曲、作詞、ボカロ、レッスン。 北海道出身。 演奏実績 文章を書くのが好き。 ご依頼はDMで まとめました
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