どーもヨーラです。
浦和の老舗ラーメン甲州屋が担々麺専門店「甲州屋 別邸」をオープンさせたので早速行ってきました。
甲州屋 別邸
11月10日がプレオープンで11日開店、僕が行ったのが12日なのでまだ開店間もないです。
めっちゃ花来てました。
三河屋製麺から花が来ていたので、使っているんでしょう。
店内
お店に入ったら右側に食券販売機があるのでそこで食券を買います。まだ開店間もないということでメインメニューは担々麺のみでした。これから増えそうな感じではありました。
店内はカウンターが5席と2人用テーブル席が4つか5つくらいでした。さすがにきれいで女性でも入りやすい雰囲気でした。
待ってる間、生ビールとつまみでチャーシューも頼みました。
チャーシューのレベル高いです。全国の家系ラーメンが完敗しました。
着丼
担々麺。きれい。
辛さは1辛から5辛まで選べて、お店の基本は3辛とのことだったので今回は3辛にしてみました。
スープはしっかり辛さがありつつもクリーミー系で、そこまで攻撃的な辛さではなく、食べやすかったです。ナッツ類も入っていて良いです。
麺は細麺。ほどよく固さも残っていて僕の好みの麺でした。スープとの相性も良いです。
具材は細かくてよくわかりませんが、ひき肉、山椒、ネギ、ナッツ、といった感じでしょうか。写真左上のチャーシューは追加トッピングです。チャーシュー200円は若干高い気もしましたが、クオリティが高かったので問題ないです。次行ったときもチャーシュー頼みます。
別添でも良いので青菜的なものか白髪ねぎがあると嬉しいような気がしました。辛さをリセットできるような何かが。
ちなみに卓上にはラー油と山椒があるので、辛さが足りない方はそれを足すこともできます。4辛以降はハバネロが入るとのことでした。ちょっとこわいな。。。
おわりに
担々麺って個人的にはそこまで食べた経験あるわけではないですが、美味しいと思います！お腹が空いていたらライスを頼んでも良いですね。
ではまた。
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