どーもヨーラです。
いつも並んでいるあのお店に行ってきました。
BASSO 江戸川橋
お店
東京メトロ有楽町線「江戸川橋」駅から徒歩6分くらいのところにあります。前から行きたかったのですが、いつも並んでいたので諦めていました。今回運良く並ばずに入れました。
現在はコロナ対策で入り口のドアが常に開放されています。入ったら右側に食券販売機があるので、そこで購入してカウンター席に座ります。
カウンターから見て厨房の高さが低いので、調理している様子がとてもよく見えて面白いです。これ作る側としては結構やりづらい気がするんですけど、そこはさすがプロだなぁという感じですね。
着丼
特製油そば。中盛り。
並と中盛りが選べます。並は茹で前200gとのこと。
麺は太めで、やっぱり油そばはこうだよね、という感じで美味しいです。
タレは醤油強め、味は濃い目なのでしっかり混ぜましょう。自分には塩気がちょっと強かったですが、それでも美味しいタレです。
特製なので具材が豪華です。チャーシュー2種、メンマ、味玉、玉ねぎみじん、海苔、白ネギ、緑ネギ、豆板醤。。。多かったのでもしかしたらなにか逃してるかもしれないです。
チャーシューは低温調理っぽいやつと、ロースト？焼いてるっぽいのの2種類だったのですが、焼いてるチャーシューがめちゃ美味しかったです。あれのチャーシュー丼、次回食べたいです。
おわりに
中華そばとつけそばも美味しそうなので、次回はそっちも挑戦したいですね。最近は気分的にまぜそば、油そばを注文することが多いです。ではまた。
このブログを書いている人
ヨーラ
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