【食べてきた】神田麺屋武蔵神山

【食べてきた】神田　麺屋武蔵　神山

ラーメン

2020.01.27

どーもヨーラです。

麺屋武蔵のつけ麺が食べたかったので、神田まで行ってきました。最近肉の塊が食べたくてしょうがないんですよね。ラフテーとか。麺屋武蔵のチャーシューは塊が大きいので、かなり満足感が得られるんですよね。

神田　麺屋武蔵　神山

JR神田駅西口から徒歩1分のところにあります。大きな看板が出ているのですぐにわかります。お店に入ったら食券を買って、カウンター席に座ります。

濃厚神山つけめん。

つけダレは相当濃いです！濃度も強いし塩気もかなり強めです。つけダレはやっぱこれだよね！みたいな感じです。これはどこの麺屋武蔵に行ってもどこか共通した風味があるんですよねぇ。味は違うんですけど。

麺はつけ麺らしい中太麺。薄くタレがかけられているのと、温玉も乗っかっていました。これを混ぜると若干マイルドになります。つけダレが濃いぶん、ここで調整してもよいですね。ちなみに麺の量は並、中、大、特から選ぶことができ、今回は中です。僕はこれでもう満腹になります。大にしなくて良かった。。。

具材はネギ、メンマ、海苔、つけダレのなかにもチャーシューが沈んでます。あとなにより麺のほうに乗っかっている蒲焼チャーシューがこの店の目玉。うなぎの蒲焼と調理法が似ていることから蒲焼チャーシューという名前がついているそうです。これ自体にも味がついていますが、やはりタレにつけて食べるのが良いです。

お昼時に行ったのですが、運良く並ばず入れましたが後から続々と入ってきてたので、やはり人気ですね。かなりがっつりとしたつけ麺なので、そんな気分のときに行きましょう。ではまた。

ヨーラ

ヨーラです。音楽やってますがラーメンと野球が好きです。ツイッターフォローしてね。