【食べてきた】味噌つけ麺 熟成埼玉味噌らーめん たけてる

ラーメン
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どーもヨーラです。

またたけてる行ってきました。

味噌つけ麺 熟成埼玉味噌らーめん たけてる

 

お店

過去記事で書いてるので省略です。

 

https://yola-atelier.com/miro-taketeru

 

https://yola-atelier.com/syouyutonnkotsu-taketeru

 

店内のメニューでつけ麺だけ手書きで書いてあって、最近始めたメニューのようですね。味噌と醤油があったのですが、まぁ味噌ラーメン屋さんなんで、味噌にしました。

 

着丼

 

 

 

 

 

 

相変わらずつけ麺は写真撮るのが難しいです。

麺は全粒粉入りの太麺。僕これ好きなんですよね。全粒粉が入っているつけ麺。着丼したときちょっとテンション上がりました。100円追加で大盛り、150円追加で特盛なので、大盛りにすればよかったかなと思いました。味も良かったです。もう少し水切りがしっかりしているとより一層よかったです。

つけだれは味噌味。味もラーメンに比べて濃いめになっていて、最後まで飽きることなく食べれました。普通のラーメンより美味しいんじゃないかこれ笑  ただやっぱり僕としては、つけ麺のつけだれはとにかく濃度がほしいんですよね。どんな手を使ってでも濃度が欲しいです。そういう意味ではちょっとサラサラしていたかなと。

具材はチャーシュー、煮卵、かいわれ。平均点といった印象。かいわれの苦味が好きです。

 

おわりに

麺がすごく美味しかったですね。またちょっと食べてみたいです。味噌のつけ麺ってちょっと珍しいですよね。だいたい豚骨、魚介、鶏のスープが主流なので。スープの濃度、改良に期待してます。ではまた。

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