大門にある「福気」というラーメン屋さんに行ってきました。
福気
場所
芝大門交差点の近くの、割と年季の入った建物の1階です。のれんと大きなA看板があるので割と見つけやすいです。
店内
入ってすぐ右に食券があり、それを買ってから座ります。店内はかなり狭く、カウンターが数席と小さいテーブル席が２つあるくらいでした。すれ違うのも難しいほどです。
カウンターに座ると厨房がよく見えて、仕込みの鍋のなかも座高が高い人なら見えそうです。
着丼
「黒福」を頼みました。食券機の一番左上にでっかいボタンで主張していたので、たぶんおすすめなんだと思います。
ほうれん草と海苔も乗ってるので家系っぽいですが、別物ですね。
スープは豚骨しょうゆとのことでした。しょうゆ強めです。濃度はあんまりついてないのですが味はかなり濃いですね。誤解を恐れずに言うならば、しょっぱいの領域に達しているかもしれません。
麺は中太縮れ麺。北海道ラーメンみたいな麺です。僕はこの麺割と好きですね。スープがさらさらでもよくからみますし。
具材はチャーシュー、たまご、のり、ほうれん草、白髪ねぎ、といったところです。白髪ねぎが嬉しいですね。妙な味付けもされておらずさっぱり食べれます。たまごの柔らかさも素敵です。
おわりに
具材多めでスープをちょっとずつ飲んでいくスタイルがおすすめです。スープは他にも塩と辛味噌、味噌系があるようでした。塩が気になりますね。
ライスも欲しいところですが半ライスが130円と少し割高感があります。
このブログを書いている人
ヨーラ
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ベースを弾いています。作編曲、作詞、ボカロ、レッスン。 北海道出身。 演奏実績 文章を書くのが好き。 ご依頼はDMで まとめました
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