どーもヨーラです。
先日赤坂に行ったときに「あか坂 わいず製麪」に行ってきました。ちょっと遠回りして赤坂見附駅で降りたのですが、あの通り(名前わからないけど)はいろんなお店があって良いですね。高すぎず安すぎずな手頃な飲食店が並んでいました。あそこは開拓する余地がありました。
あか坂 わいず製麪
店内
家は着いてないけど家系で、神田わいずのフランチャイズ店です。金曜日の18時過ぎに行ったのですが僕以外にお客さんはいませんでした。泡沫の不安を抱きつつほうれん草増しラーメンを注文。割と新しいお店みたいで内装は綺麗。
着丼
見た目は柏の王道家を彷彿としていてかなり期待できましたが、そこまでガツンとくるようなコクはありませんでした。
麺はおそらく酒井製麵ではありませんでしたが、なかなか良い感じ。北海道ラーメンっぽい黄色くて縮れた感じ。そして海苔が１枚というのは思った以上に寂しいものでした。いろいろちょっとずつ惜しいので、名店になる予感はあります。なんか僕とってもえらそうなこと書いてる。
「〜家」を掲げないのであれば、もっと冒険しても良いのになーなんて一ファンとして勝手なことを考えるのでした。今度は神田の本店にいってみようと思います。
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ヨーラ
ヨーラです。音楽やってますがラーメンと野球が好きです。
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ベースを弾いています。作編曲、作詞、ボカロ、レッスン。 北海道出身。 演奏実績 文章を書くのが好き。 ご依頼はDMで まとめました
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